——歡迎到訪！ 專業商用車網絡媒體 為您服務
高溫天冷凍保鮮食品暢銷，冷鏈物流受追捧
“這么熱的天，還能及時吃到千里以外的新鮮海鮮。 ”7月30日，合肥市民王女士開門接到冷鏈送來的海鮮時感慨地說。
八月份迎來冷運高峰
7月底，我省進入“烘烤期”。然而，市民輕點鼠標，就有廣東的荔枝、美國的大櫻桃、挪威的三文魚送上門來，冷鏈物流的作用功不可沒。
記者走進合肥多家超市，看到冷藏與冷凍區人頭攢動。家樂福超市安徽區公關部經理唐雯告訴記者：“通過冷鏈物流運輸的食品年增幅達到15%，夏季氣溫高，如果在常溫下運輸肉類、水產品和果蔬，會造成較大的流通腐損率，食品安全也難以得到保障。 ”
冷鏈物流是指冷藏冷凍類食品在生產、運輸到消費的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證食品質量的一項系統工程。省物流與采購聯合會負責人透露，較之于傳統的物流業，冷鏈物流在設備、技術、成本上都有較苛刻的條件。
“冷鏈物流產業的發展對于豐富食品市場，保證食品安全，保障市場有效均衡供應，降低消費者成本意義重大，已經成為一個經濟新增長點?！焙戏使I大學教授萬倫來說，根據發達國家發展經驗，當人均GDP達到4000美元的時候，社會對冷鏈物流的需求量會明顯增加，目前我省人均GDP已經突破了5000美元，冷鏈物流業正處于黃金發展期。
伴隨著“互聯網+”時代的到來，生鮮電商的迅猛發展，以及消費者對生鮮產品的需求擴張，都將進一步推動我省冷鏈物流業的發展。從事冷鏈物流業多年的王崧介紹，國家已出臺《農產品冷鏈物流發展規劃》，我省也正在建設一批冷鏈物流配送中心。受政策和市場的“雙輪”驅動，2013、2014年連續兩年我省冷鏈物流市場總體增長率超20%左右。今年，這個增幅數字很有可能被再次突破。
冷鏈企業嚴重不足，九成農產品露天加工
7月下旬，廬江縣同大鎮近2萬畝葡萄成熟開摘。 “這幾天氣溫高，葡萄價格跟著走高，苦惱卻也跟著來了。 ”同大鎮永安村種植戶魏作艾高興之余又不無擔心，“葡萄在較短時間內集中成熟，又沒有大型的冷庫保鮮，摘下來的葡萄一天就會變質。 ”
魏作艾的擔心反映了我省眾多種植戶的心聲。安徽農業大學副教授馮慶水介紹：“我省近九成的瓜果、蔬菜等農副產品在露天場所采摘、加工，因為沒有冷鏈物流的及時運輸，農戶經常遭遇豐收不增收的傷心事。 ”
目前，國內外冷鏈物流水平存在較大的差距。我國果蔬冷鏈流通率僅為10%，而美國、日本及歐洲則達到了80%至100%。我國因冷鏈物流體系不發達造成每年約有1.4億噸果蔬浪費，損失在1000億元以上。作為農產品生產大省，我省因缺乏必要的冷鏈物流每年損失額近50億元。合肥市畜牧水產局負責人介紹：“僅合肥市一年的海鮮等水產品的損耗率就達15%。 ”
我省冷鏈物流業尚屬于“冷門”行業，專業冷鏈企業嚴重不足。 “全省各類物流企業2000多家，而專門從事冷鏈物流的公司不足30家。 ”省物流與采購聯合會相關負責人說，冷鏈物流行業前期的投入資金較大，建一個專業冷庫動輒要千萬元，一般的中小企業沒有此能力。此外，企業也很難申請到建造專業冷庫的土地指標。
即便是現存的冷鏈物流設備，由于缺乏統一化的配置，有效利用率也有待提高。記者看到，一些冷藏車上配置的裝有活魚類的運輸桶，桶內3/4裝水，而活魚產品比例僅占1/4，無疑提高了物流成本。省物流與采購聯合會負責人介紹，我省大多冷鏈企業的設備配置缺乏，利用率較低，還需要進一步整合行業內外的資源。
整合線上線下資源，重點發展涉農冷鏈
記者調查發現，我省冷鏈物流公司量少、規模小、服務單一化。比如：一些冷鏈企業若是承接合肥到華東地區的水產品業務，就不會承接到華中、西北地區的新鮮果蔬的業務。此外，大多數公司還是靠單打獨斗闖市場，雖然這些公司有一定的銷售渠道和客戶資源，但是一旦遇到類似“超齡凍肉”的突發事件，很容易出現“在一個樹上吊死”的現象。
“過于單一的銷售線路讓冷鏈物流企業經營風險極高。生鮮產品從生產到消費者口中，需要一個完整的冷鏈物流產業鏈，我省絕大多數企業還很難做到產業鏈的完整性?！笔∥锪髋c采購聯合會負責人說。
今年，安徽和合冷鏈食品公司整合線上、線下資源，重點開發生鮮電商項目，已經取得初步市場效果。和合冷鏈副總經理蘇衛東說：“公司有線下的基地、客戶資源、銷售渠道，加上合作公司的線上優勢，建立了一個覆蓋全省、延伸省外的運營網，大大提高了公司的運營效率。 ”
安徽靖童科技農業公司則整合業內資源，縮減了成本，提高了效益。公司董事長袁乃林介紹，在種子、水產等物品的配送上，公司與多家物流公司簽訂信息共享協議?！安粌H減少了物流費，也有效地拓展了業務量，今年至少能增加100多萬元的收益。 ”
冷鏈物流業駛入“藍?！保枰囊龑Ш椭С??！敖ㄗh政府給予涉農的冷鏈物流企業的政策補貼，提高龍頭企業的競爭力和社會服務能力。 ”馮慶水認為，我省區域性特征較為分明，冷鏈物流的布局要根據我省優勢農產品區域分布特點，建立多種形式并存的冷鏈物流體系?！翱梢栽诤戏省⒏逢柕瘸鞘薪⑽锪髋渌椭行?，短期內重點發展農產品短途冷鏈物流體系，提高農產品配送效率，避免農產品爛在田頭的事再發生。 ”
版權聲明：此文源自其它媒體，如需轉載請尊重版權并保留出處。內容若存有質量疑問請立即與本網聯系，商用車之家將盡快處理并予以回應。
